Roberto Payer kwam eind jaren zestig als jonge Italiaanse immigrant naar Amsterdam om zijn droom waar te maken: de baas worden van een groot hotel. Hij vond hier vrijheid, liefde én een baan in het Hilton – het begin van een tweeënvijftig jaar durende carrière waarin Payer uitgroeide tot de beste hotelbaas van de wereld.
In Welkom vertelt Payer over een leven tussen twee culturen, het belang van goede manieren en hoe een warm welkom het leven waardevoller maakt. Ook ontvouwt de hotelier de geheimen van goed gastheerschap. Wat doe je aan als de dresscode ‘feestelijk’ is? Wat is er mis met pasta bolognese? Wie zit waar tijdens een diner?
Ronald Ockhuysen (1966) schreef ruim dertig jaar over kunst, media en cultuur in de Volkskrant en Het Parool, de krant die hij tussen 2015 en 2021 leidde als hoofdredacteur. Ockhuysen is sinds 2021 directeur van de VandenEnde Foundation. Hij heeft meerdere boeken in voorbereiding, waaronder een boek over de geschiedenis van het Amsterdamse theater DeLaMar.
